Франц хэлээр "вакуум дор" гэсэн утгатай Sous vide нь бидний хоол хийх аргад хувьсгал хийсэн хоол хийх арга техник юм. Вакуум битүүмжилсэн хоолыг нарийн тохируулсан температуртай усан ваннд дүрснээр хоол жигд жигдэрч, амтыг сайжруулна. Chitco, a leading name in the cooking equipment industry, is taking this technology to new heights with its state-of-the-art sous vide plants. Гэхдээ sous vide-г яг юунд ашигладаг вэ? Тоолж баршгүй олон боломжуудыг судалцгаая.
**1. Бүрэн чанасан уураг:**
**2. Сайжруулсан амттай хүнсний ногоо:**
Vegetables can also benefit from sous vide cooking. Тэдгээрийг ургамал, халуун ногоо, бага зэрэг цөцгийн тос, тостой хамт вакуум уутанд хийж битүүмжилснээр байгалийн бүтэц, шим тэжээлийг нь хадгалахын зэрэгцээ баялаг амттай болгох боломжтой. Carrots, asparagus, and even potatoes were cooked and delicious.
**3. Хосгүй тууштай өндөг:**
**4. Infusion and Dessert:**
Sous vide нь зөвхөн амтат хоол биш юм. It's also great for making infusions and desserts. Create delicious cocktails by sous vide fruits and herbs in alcohol. For desserts, sous vide can be used to make custards, cheesecakes, or even creamy crème brûlée.
**5. Хоол бэлтгэх болон багц хоол хийх:**
Шуудангийн цаг: 2024 оны 9-р сарын 26-ны хооронд