-
Вакуум битүүмжлэх нь хөлдөхөөс илүү сайн уу?
Хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалтын салбарт вакуум битүүмжлэх, хөлдөөх гэсэн хоёр түгээмэл арга байдаг. Техник бүр өөрийн гэсэн давуу талтай боловч олон хүмүүс "Вакуум битүүмжлэх нь хөлдөхөөс илүү юу?" Энэ асуултад хариулахын тулд бид судлах хэрэгтэй ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Sous vide non sous vide стейкээс дээр үү?
Стейк хийх тухайд хоол хийх сонирхогчдын дунд уламжлалт аргын эсрэг соус видегийн талаар асар их маргаан байдаг. Sous vide гэдэг нь франц хэлээр "вакуум дор чанаж болгосон" гэсэн утгатай бөгөөд хоолыг уутанд хийж, нарийн хэмнэлтэй болгосон...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Сайн насос хэр удаан ажилладаг вэ? Битүүмжлэлийн насосны талаархи ойлголт
Аж үйлдвэрийн хэрэглээний хувьд насосны ашиглалтын хугацаа нь ашиглалтын үр ашиг, засвар үйлчилгээний зардалд ихээхэн нөлөөлдөг чухал хүчин зүйл юм. Зах зээл дээр байгаа янз бүрийн төрлийн насосуудын дунд Chitco-ийн үйлдвэрлэсэн битүүмжилсэн насосууд нь бат бөх, найдвартай гэдгээрээ алдартай. Гэхдээ хэр удаан ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Битүүмжлэлийн насосны тухай ойлголт: Битүүмжлэл хэрхэн ажилладаг вэ?
Читкогийн үйлдвэрлэдэг лаазалсан шахуургууд нь үйлдвэрлэлийн янз бүрийн хэрэглээнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд шингэний үр ашигтай дамжуулалтыг хангаж, гоожихоос сэргийлдэг. Лаазалсан шахуургын функцийг ойлгохын тулд битүүмжлэл хэрхэн ажилладагийг ойлгох нь чухал юм. Битүүмжлэл нь төхөөрөмж юм.Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Шөнийн цагаар соус виде хийх нь аюулгүй юу?
Sous vide нь хоол хийх сонирхогчид болон гэрийн тогооч нарын дунд хамгийн бага хүчин чармайлтаар төгс болгосон хоол хийх чадвараараа алдартай. Sous vide ертөнцөд давалгаа үүсгэж буй брэндүүдийн нэг бол нарийвчлал, найдвартай байдлыг амласан шинэлэг sous vide төхөөрөмжөөрөө алдартай Chitco юм. Гэсэн хэдий ч нийтлэг асуулт ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Вакуум лацтай уут нь соус видед аюулгүй юу?
Sous vide хоол хийх нь хамгийн бага хүчин чармайлтаар төгс хоол хийх боломжийг олгодог тул гэрийн тогооч, хоолны мэргэжилтнүүдийн дунд түгээмэл байдаг. Sous vide хоол хийх чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол вакуум битүүмжилсэн уут ашиглах бөгөөд энэ нь жигд хоол хийж, хоолны амт, чийгийг хадгалахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Sous vie яагаад ийм сайхан амттай байдаг вэ?
Франц хэлээр "вакуум" гэсэн утгатай Sous vide нь хоолны амт, бүтцийг сайжруулдаг өвөрмөц хоол хийх аргыг санал болгосноор хоолны ертөнцөд хувьсгал хийсэн. Гэхдээ sous vie яг яаж хоолыг ийм амттай болгодог вэ? Үндсэндээ соус виде хоол хийх нь хоолыг саванд битүүмжлэх явдал юм...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Шөнийн цагаар соус виде хийх нь аюулгүй юу?
Sous vide хоол нь хамгийн бага хүчин чармайлтаар төгс хоол хийх чадвараараа сүүлийн жилүүдэд алдартай болсон. Энэ арга нь хоолыг вакуум битүүмжилсэн уутанд хийж, дараа нь усан ваннд тодорхой температурт чанаж бэлтгэхийг шаарддаг. Гэрийн тогооч нарын байнга асуудаг асуулт бол: Хоол хийх нь аюулгүй юу...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Sous vide хоол хийх нь эрүүл мэндэд тустай юу?
Франц хэлээр "вакуум" гэсэн утгатай Sous vide нь сүүлийн жилүүдэд түгээмэл болсон хоол хийх арга юм. Энэ нь хоолыг вакуум битүүмжилсэн уутанд хийж, дараа нь усан ваннд тодорхой температурт чанаж бэлтгэх явдал юм. Энэ арга нь зөвхөн хоолны амт, бүтцийг сайжруулаад зогсохгүй...Дэлгэрэнгүй уншина уу