-
Sous Vide агшаагч худалдаж авахаасаа өмнө юу мэдэх хэрэгтэй вэ: Читкогийн онцлох үйл явдлууд
Соус виде хоол нь гэрийн тогооч, хоол хийх сонирхогчдын аль алинд нь дуртай байдаг шалтгаан бий. Энэ арга нь температурыг нарийн хянах боломжийг олгодог бөгөөд үр дүнд нь хоол хүнс бүрийг төгс болгосон. Хэрэв та sous vide машинд хөрөнгө оруулахаар төлөвлөж байгаа бол ялангуяа Ch...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Вакуум битүүмжлэл нь хоол хүнсийг хэр удаан шинэ байлгах вэ?
Вакуум битүүмжлэх нь хоол хүнс хадгалах чухал арга болж, төрөл бүрийн эд зүйлсийн хадгалах хугацааг уртасгах тохиромжтой арга болжээ. Гэхдээ вакуум битүүмжлэл нь хэр удаан хоол хүнсийг шинэлэг байлгадаг вэ? Хариулт нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна, үүнд t...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Агаар шарагч ба соус виде хоёрын ялгаа юу вэ?
Орчин үеийн хоол хийх ертөнцөд хоёр алдартай цахилгаан хэрэгсэл нь маш их анхаарал татаж байна: агаар шарагч ба соус виде агшаагч. Хоёулаа хоол хийх туршлагыг сайжруулах зорилготой боловч огт өөр зарчмаар ажиллаж, өөр өөр хоолоор үйлчилдэг...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Вакуум лацтай уутанд бактери үржиж болох уу?
Вакуум битүүмжилсэн уутанд бактери үржиж болох уу? Читко чигжээс юу хийж чадахыг мэдэж аваарай Вакуум битүүмжлэл нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах, хадгалах хугацааг уртасгах, шинэлэг байдлыг хадгалах түгээмэл арга болжээ. Чи... зэрэг битүүмжлэх дэвшилтэт технологиуд хөгжихийн хэрээр...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Өндөгийг соус винд хатуу чанаж болох уу?
Өндөг чанаж болох уу? Sous vide хоол хийх нь хоол хийх ертөнцөд хувьсгал хийж, уламжлалт аргад ихэвчлэн байдаггүй нарийвчлал, тууштай байдлыг хангасан. Читкогийн энэ төрлийн соус виде агшаагчийн хамгийн түгээмэл хэрэглээний нэг бол хоол хийх явдал юм...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Соус нь буцалгахтай ижил үү?
Sous vide нь "вакуум дор" гэсэн утгатай франц хэллэг бөгөөд гэрийн тогооч, мэргэжлийн тогооч нарын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол хийх арга техник юм. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг вакуум битүүмжилсэн уутанд хийж, усан ваннд нарийн тохируулсан температурт чанаж болгосон...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Вакуум битүүмжилсэн махыг хэр удаан хадгалах вэ? Читкогийн ойлголтууд
Вакуум битүүмжлэх нь хоол хүнс, ялангуяа махыг хадгалах түгээмэл арга бөгөөд олон хүн вакуум битүүмжилсэн мах хэр удаан үргэлжлэхийг гайхдаг. Хоол хүнс хадгалах шийдэлд тэргүүлэгч Читкогийн тусламжтайгаар бид энэ сэдвийг нарийвчлан судлах боломжтой. ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Хоолыг вакуумаар битүүмжлэхийн тулд Chitco ашиглахын давуу тал
Өнөөгийн хурдацтай хөгжиж буй ертөнцөд хоол хүнсийг үр дүнтэй хадгалах нь урьд өмнөхөөсөө илүү чухал юм. Вакуум битүүмжлэх нь алдартай шинэлэг шийдэл бөгөөд Chitco зэрэг брэндүүд энэ чиглэлээр тэргүүлдэг. Тэгэхээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг вакуум битүүмжлэхийн давуу тал юу вэ? Читко энэ мэргэжлийн ур чадварыг хэрхэн сайжруулах вэ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Sous Vide зуух худалдаж авахаасаа өмнө юу мэдэх хэрэгтэй вэ: Chitco гарын авлага
Sous vide нь гэрийн тогооч, хоол хийх сонирхогчдын дунд маш их алдартай байдаг. Хэрэв та sous vide машинд хөрөнгө оруулахаар төлөвлөж байгаа бол Chitco нь худалдан авахаасаа өмнө анхаарах ёстой үндсэн хүчин зүйлсийг зааж өгнө. 1. Sous vide cookin-ийн талаар суралц...Дэлгэрэнгүй уншина уу