-
Sous vide: уламжлалт хоол хийх аргыг үгүйсгэдэг ухаалаг олдвор
Орчин үеийн амьдралын хурдацтай хөгжиж буй энэ үед гал тогооны өрөө нь цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэх шаардлагатай байна. Sous vide бол уламжлалт хоол хийх аргыг үгүйсгэдэг ухаалаг олдвор юм. Хоол хийх, хоол хийх гэх мэт хоол хийх, хоол хийх явцыг хүмүүст хүргэж, шинэ тохь тух, шинэлэг зүйлийг хүмүүст хүргэсэн ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Гар вакуум машин ашиглахын давуу тал
Гэртээ хүнсний вакуум машин худалдаж авах нь хүнсний хадгалах хугацааг уртасгах, вакуумаар хоол хийх хоол хийх аргад туслах төдийгүй хөргөгчинд байгаа янз бүрийн хүнсний үнэрээс зайлсхийх боломжтой. Хөлдөөсөн ≠ нь хүрээлэн буй орчинд шинэ байлгах - 1 ℃ ~ 5 ℃, олон тооны мөс болорын бүс, олон тооны мөс болор бүс нь GE ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Sous Vide стейк
Sous vide steak Хайруулын тавган дээр шарсан стейк нь эзэмшихэд амаргүй бөгөөд туршлага шаарддаг. Түүгээр ч зогсохгүй галыг дарах үед шарсан, шарсан бүтээгдэхүүний амт нь тоос сорогчийн дараа бага температурт удаан чанаж бэлтгэхээс тэс өөр байдаг. Steak Mad-ийн амтыг хэрхэн тодорхойлдог вэ ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Хавтгай ууттай вакуум савлах машины үйл ажиллагааны үе шатууд
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт: Хавтгай ууттай вакуум сав баглаа боодлын машин нь хагас автомат хуурай, нойтон хос зориулалттай төрөлд хуваагддаг. Аюулгүй байдлын шүүлтүүр төхөөрөмж нь шингэн болон бага хэмжээний нунтаг бодисыг вакуумаар битүүмжлэх боломжтой; Зэвэрдэггүй ган агаарын цорго нь ерөнхий гялгар уут, хүнсний нийлмэл уут, хөнгөн цагаан ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Битүүмжлэх машины тоног төхөөрөмжийг ашиглахад анхаарал хандуулах шаардлагатай байна
Өнөөгийн нийгэмд үл хөдлөх хөрөнгийн салбар хамгийн хурдацтай хөгжиж байгаа бөгөөд битүүмжлэх машины салбарын хөгжил үл хөдлөх хөрөнгийн хөгжлөөс арай удаашралтай байна. Учир нь худалдааны төвд тоног төхөөрөмжийн эрэлт нь үл хөдлөх хөрөнгийн хэмжээнээс доогуур биш, түүний хөгжлийн хурд нь дахин ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Санал болгож буй соус виде хоол хийх хоол
2022 он хоол хүнсээр эхлэх гэж байна, хүнсний ногоогоор эхэлцгээе! Энэ дугаарын сэдэв нь " sous vide cooking " Хоол хийх цуврал хоол санал болгож байна. Үүнийг лавлагаа болгон ашиглаж болно гэж найдаж байна. 1. Шарсан сонгино, түрстэй халуун рашааны өндөг ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Бага температурт хоол хийх технологи гэж юу вэ?
Үнэндээ энэ нь удаан хоол хийх аяганын илүү мэргэжлийн илэрхийлэл юм. Үүнийг мөн sousvide гэж нэрлэж болно. Энэ бол молекул хоол хийх гол технологийн нэг юм. Хоолны материалын чийг, тэжээллэг чанарыг сайжруулахын тулд Foo ...Дэлгэрэнгүй уншина уу -
Бага температурт хоол хийхэд туслах 10 асуулт
Та сүүлийн хоёр жилийн хугацаанд үүнийг маш их харсан байх, мөн та дарга / хоолны газар / хамтран ажиллагсад / хамтран ажиллагсад / хамтран ажиллагсадтайгаа Sous Vide-ийн талаар ярихад тэдний хариулт "За, би тэднийг буруутгахгүй. Дараагийн удаа тэдэнд үзүүлээрэй...Дэлгэрэнгүй уншина уу